Vannak napok, amikor semmi bonyolultra nem vágyunk, mégis szeretnénk valami igazán finomat enni. Ilyenkor jön el az ideje annak az ételnek, amit mindenki szeret: a kívül ropogós, belül omlós sült burgonyának. A rozmaring és a fokhagyma illata már sütés közben betölti a konyhát, és olyan otthonos hangulatot teremt, amitől az embernek azonnal megjön az étvágya. Ez a recept nem igényel különleges hozzávalókat vagy órákig tartó előkészületet, mégis olyan ízélményt ad, mintha egy vidéki olasz étteremben ülnél egy pohár bor mellett. Egyszerű, időtlen és garantáltan ellenállhatatlan.

Hozzávalók (2 adag):

• 400 g kisebb burgonya

• 2 evőkanál olívaolaj

• 2 gerezd fokhagyma, zúzva

• 1 teáskanál friss rozmaring (vagy ½ teáskanál szárított)

• só, frissen őrölt bors

Elkészítés:

1. A burgonyát mosd meg, vágd félbe, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.
2. Locsold meg olívaolajjal, add hozzá a zúzott fokhagymát és a rozmaringot.
3. Forgasd át, hogy minden darabot bevonjon az olaj és a fűszer.
4. 200 °c-ra előmelegített sütőben süsd 30–35 percig, amíg aranybarnára pirul.
5. Sütés közben egyszer keverd át.