Van néhány alapanyag, amit mindig érdemes a kamrában tartani, mert pillanatok alatt megmenthetnek egy rohanós hétköznapot. A pesztó pontosan ilyen. Ez a bazsalikomos, fokhagymás, parmezános és olívaolajos szósz igazi mediterrán varázslat, amely a legegyszerűbb tésztát is éttermi élménnyé emeli.

Ha van otthon egy üveg pesztó, pár perc alatt ínycsiklandó vacsorát készíthetsz belőle. Elég kifőzni egy adag tésztát, hozzáadni a pesztót, és máris kész a gyors, mégis különleges fogás. Ha pedig szeretnéd egy kicsit tartalmasabbá tenni, érdemes grillezett csirkemellel kiegészíteni. A ropogósra sült hús és a krémes, bazsalikomos szósz találkozása tökéletes harmóniát teremt a tányéron.

Ez a recept nemcsak gyors és praktikus, hanem a mediterrán konyha egyszerűségét és gazdagságát is visszaadja. Tökéletes választás, ha villámgyorsan szeretnél laktató, mégis elegáns vacsorát az asztalra varázsolni.

Pesztós tészta grillezett csirkével (4 adag)

Hozzávalók:
• 300g penne tészta
• 2 csirkemell filé
• 3 evőkanál bazsalikomos pesztó
• 1 evőkanál olívaolaj
• Parmezán sajt, reszelve

Elkészítés:
1. Főzd meg a tésztát sós vízben, majd szűrd le.
2. Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és grillezd meg a csirkemelleket, amíg aranybarna és átsült lesz.
3. Vágd fel a grillezett csirkemelleket szeletekre.
4. Keverd össze a főtt tésztát a pesztóval, és add hozzá a csirkeszeleteket.
5. Szórd meg reszelt parmezán sajttal, és azonnal tálald.

Egyetlen tányérban ott van benne az olasz konyha lényege: egyszerű alapanyagokból születő letisztult ízek. A grillezett csirke és a pesztós tészta találkozása nemcsak jóllakat, hanem egy kis mediterrán életérzést is csempész a mindennapokba.

Kövesd AI chef-et Instagramon!: KATT!