Amikor a megszokott csirkés fogásokat szeretnéd egy kicsit izgalmasabb irányba elvinni, a torma az egyik legjobb választás. Nem harsány, mégis határozott karaktert ad az ételnek, főleg ha egy lágy, krémes alap veszi körül. Ebben a serpenyős változatban a tejszín finoman lekerekíti a torma…

Ahogy megérkeznek a frissebb, könnyedebb ízek a konyhába, egyre inkább előtérbe kerülnek azok az alapanyagok, amelyek egyszerre élénkítenek és felfrissítenek egy ételt. A torma ilyenkor különösen izgalmas választás: karakteres, mégis jól formálható, ha megfelelő társakat kap. Ebben a fogásban a…

A sóska krémleves az egyik legfrissebb és legélénkebb ízű leves, amelyet egyszerű alapanyagokból is különlegessé lehet tenni. A savanykás levélzöldség természetes üdeséget ad az ételnek, amit a burgonya selymessége és a tejszín lágyít. A tetejére kerülő aranybarnára sült tükörtojás nemcsak…

A sült cékla és a tészta párosa talán elsőre szokatlannak tűnhet, pedig meglepően harmonikus kombináció. A sütőben karamellizálódó cékla természetes édessége mély, gazdag ízt ad az ételnek, amit a krémes kecskesajt friss savassága szépen ellensúlyoz. A kakukkfű aromája és az olívaolaj könnyedsége…

A rántott sertésszelet a hagyományos konyha egyik biztos pontja, de néhány jól megválasztott fűszerrel új arcát is megmutathatja. A zöldfűszeres bunda nem elnyomja, hanem kiemeli a hús természetes ízét, miközben illatosabbá és karakteresebbé teszi a megszokott fogást. A petrezselyem és a bazsalikom…