Amikor a megszokott csirkés fogásokat szeretnéd egy kicsit izgalmasabb irányba elvinni, a torma az egyik legjobb választás. Nem harsány, mégis határozott karaktert ad az ételnek, főleg ha egy lágy, krémes alap veszi körül. Ebben a serpenyős változatban a tejszín finoman lekerekíti a torma…

Ha olyan vendégváró falatot keresel, ami gyorsan elkészül, mégsem átlagos, ez telitalálat. A füstölt lazac eleve ad egy elegáns alapot, de amitől igazán működik, az a tormás túrókrém. Krémes, friss, enyhén csípős, pont annyira, hogy felrázza az egészet. A pirítós roppan, a krém lágy, a lazac…

Ahogy megérkeznek a frissebb, könnyedebb ízek a konyhába, egyre inkább előtérbe kerülnek azok az alapanyagok, amelyek egyszerre élénkítenek és felfrissítenek egy ételt. A torma ilyenkor különösen izgalmas választás: karakteres, mégis jól formálható, ha megfelelő társakat kap. Ebben a fogásban a…

Van valami mélységesen megbékítő abban, ahogy egy egyszerű fehér gyökér képes pillanatok alatt meghódítani az egész orrt, orrüreget, szemet, és az emberi érzékelés szinte minden zugát. A torma nem kér elnézést. Nem simulékony, nem visszafogott, nem igyekszik kedvesnek mutatkozni. Aki egyszer…