Ha idén halloweenkor valami igazán különlegessel lepnéd meg a vendégeidet, ez a fekete fokhagymás spagetti lesz a fő attrakció. Titokzatos színe és mély, édes-diós íze egyszerre elegáns és játékos, mintha a boszorkánykonyhából került volna az asztalra. A krémes pestó és a vajon pirított gomba…

A fekete fokhagyma az elmúlt években a gasztronómia egyik legizgalmasabb különlegességévé vált. Kezdetben főként ázsiai konyhákban használták, ma pedig a világ minden táján találkozhatunk vele, akár a fine dining éttermek, akár a McDonald’s menüiben, ahol Rácz Jenő Michelin-csillagos séf kreatívan…