A reggeli sokszor a legegyszerűbb étkezés: egy gyors pirítós, egy pohár kávé, és már indul is a nap. De miért ne lehetne néha ünnepibb, különlegesebb? Ez a paradicsomba sült tojás épp ezt az élményt kínálja: látványos, ízletes és könnyed fogás, amely már az első falatnál elrepít a napsütötte Mediterráneumba.
A titok az egyszerűségben rejlik. Friss, érett paradicsomok adják az alapot, amelyeket megtöltesz lágy tojással és krémes mozzarellával. A sütőben a paradicsom enyhén karamellizálódik, a sajt megolvad, a tojás pedig tökéletesre sül, így minden falatban harmonikusan találkoznak az ízek és a textúrák. A friss bazsalikom teszi teljessé a fogást, amely nemcsak reggelire, hanem egy késői brunch vagy könnyű vacsora részeként is tökéletes.
Hozzávalók (4 adag):
- 4 nagy, keményebb húsú paradicsom
- 4 db tojás
- 100 g mozzarella (reszelve vagy apró kockákra vágva)
- 2 ek olívaolaj
- só, frissen őrölt bors
- friss bazsalikomlevelek
- opcionálisan kevés chilipehely a tetejére
Elkészítés:
- A sütőt előmelegíted 180 °c-ra.
- A paradicsomok tetejét levágod, a belsejüket óvatosan kivájod úgy, hogy a héj és a vastag hús egyben maradjon.
- Minden paradicsom aljába kevés reszelt mozzarellát szórsz, erre ütöd rá a tojást. sózod, borsozod, ízlés szerint megszórod chilivel.
- Sütőtálba teszed, kevés olívaolajjal meglocsolod, majd 20–25 percig sütöd, amíg a tojás megszilárdul, de a sárgája lágy marad.
- A sütőből kivéve friss bazsalikomlevelekkel díszíted, és azonnal tálalod.
Kövesd AI chef-et Instagramon!: KATT!
